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聖靈祝福的Ignaccio─母親的手
當莊主(Alessandro Mori)出產母親的手(Ignaccio)數年後,初見Modonna教堂的聖母像,「從未見過聖母像是沒有雙手的!」莊主驚訝的說不出話並讚嘆著!「母親的手」酒標正是雙手環抱酒莊,宛如聖母環抱耶穌一同,這一切彷彿來自聖靈的體驗。
在Modonna教堂旁的屋中,傳出宏亮的「Ignaccio!Ignaccio!」,莊主(Alessandro Mori)的孩子用稚嫩的聲音向媽媽討抱抱,給了莊主一個靈感,他的葡萄園就是被大地用心呵護著,萬生萬物都是來自於土壤,於是將這隻葡萄酒,命名為Ignaccio,意指莊園被大地之母呵護、擁抱著。
說到哪支酒最適合代表媽媽,絕對莫屬這支酒。第一次喝到這隻酒時,腦海中浮現,家中剛喜獲麟兒的溫馨畫面,母親的手輕撫划過著寶寶稚嫩臉頰,媽媽將為新生命的到來,展現的她溫柔與堅強。
堪稱百分酒莊最超值入門款,這是馬龍度酒莊的小BDM。
從採收、䰅汁、發酵甚至熟成的過程完全與BrunellodiMontlcino一起釀造,
是兼具優雅與結構的歷史酒款,採用了一種可以保留最多果香的釀造秘方,
在熟成22個月之後,只有1~2個大橡木桶被挑選成為ROSSO等級,
展現清新的果實香氣及優雅細緻的單寧。
適合搭配各種食物。
產區:Italy , Montalcino 蒙塔奇諾 義大利
品種:100% Sangiovese
Vol: 14.5%
土質:海底沈積沙土及豐富礦物土壤
海拔:400 米
釀製:不銹鋼桶發酵,前兩天攪拌,發酵5、6個小時候,溫度升至33~34攝氏度,發酵11~12天。在2500L橡木桶中培養22個月,瓶中陳釀6個月,葡萄採收3年後上市。